Suzette Monet relit les classiques

A un certo punto, in ogni corso che conduco, la sala smette di essere una sala.

Diventa il luogo in cui una ricetta del 1933 parla di qualcosa accaduto ieri, a tavola, in silenzio, tra persone che si amano.

"Suzette Monet relit les classiques" è nato così.

Ho preso la grande cucina storica francese, quella che ha attraversato i secoli e si è seduta alle tavole dei potenti, e l'ho letta con gli occhi dell'emotivogastronomia. Ho smontato ogni piatto. L'ho riscritto per ascoltarlo meglio.

Tutte le sessioni del corso sono esaurite, ma non voglio che rimanga chiuso tra quattro mura.

Nei prossimi giorni condividerò una parte di quello che ho costruito:le ricette rivisitate, le letture emotivogastronomiche, i testi.

Perché senti, senti, senti non è mai stato un invito privato.