Sono Suzette Monet. 
Ho trascorso la mia infanzia a Parigi, ho vissuto a Milano e a Montecarlo;  attualmente vivo a Torino. Ogni città mi ha lasciato un vocabolario diverso, e insieme hanno costruito quello che oggi chiamo emotivogastronomia: la disciplina che ho fondato per studiare il legame tra cibo, emozione e memoria, e che porto avanti attraverso l'Atelier Emotivogastronomico, di cui sono fondatrice e direttrice.

Ho imparato a sentire il cibo prima ancora di saperlo raccontare, in una cucina di Parigi dove mio nonno Roberto, chef stellato, ripeteva una frase che ancora oggi guida ogni mia riga: 'senti, senti, senti'. Da quella frase, e da quella cucina, è nato tutto il resto.

 

Ho pubblicato molti libri: 'Api Ribelli',  'Anna Magnani mangiava carbonara alla tre di notte (e altre lezioni di libertà)', 'La fame che ulula piano', 'Il Riso: storia, cultura, sapore', 'Lezioni di gusto', 'Senti, senti, senti', 'Food is our first language', 'Emotivogastronomia - il Manifesto' . Puoi vederli tutti  qui.

Ho ideato la 'Ruota delle Emozioni Alimentari', depositata con DOI permanente su Zenodo, oggi usata da chef, formatori e brand. Il mio saggio sull'emotivogastronomia è stato accettato da 'Petits Propos Culinaires', rivista internazionale di storia gastronomica, e sto scrivendo un paper per l'Oxford Symposium 2027 sul tema food & time.

Dirigo 'Senti, senti, senti' il podcast dell'Atelier, oggi alla seconda stagione. Sono Direttrice Comunicazione e Cultura di Brigade of Culinary, associazione no-profit dedicata alla cucina italiana e alla dieta mediterranea, due patrimoni UNESCO.

A ottobre 2026 esce il primo numero di A.E., la rivista che ho fondato e dirigo.

Scrivo in italiano e in inglese. Ho sempre una tavola apparecchiata.

 

 

 

Ho passato anni a osservare un fenomeno che nessuno sembrava voler nominare: mangiamo con la memoria, prima ancora che con la bocca. Un piatto può riportarci a una cucina che non esiste più, a una mano che non possiamo più toccare, a un'estate che credevamo persa. Eppure continuiamo a parlare di cibo come se fosse solo nutrizione, solo tecnica, solo gusto da valutare.

Da questa domanda è nata l'emotivogastronomia: una disciplina che chiede al cibo non "è buono?", ma "cosa ti dice?". Non è una metafora. È un metodo, costruito tra cucine, laboratori e tavoli veri, per leggere ciò che mangiamo come si legge un testo : con attenzione, senza fretta, senza il bisogno di giudicarlo prima di averlo sentito.

Non scrivo per insegnare a cucinare meglio. Scrivo perché credo che imparare ad ascoltare un piatto sia un modo per imparare ad ascoltare se stessi. Il cibo non mente quasi mai; siamo noi che, troppo spesso, smettiamo di chiedergli cosa sta dicendo.

Questo è il punto da cui parto, ogni volta.