Si festeggia!!!!

Sono lieta di condividere una bella notizia: il mio saggio è stato selezionato per la pubblicazione su Petit Propos Culinaires (PPC). L'editore, Sam Bilton, mi ha chiesto di approfondire alcuni argomenti e di inviare la versione rivista entro fine agosto/primi di settembre. Il pezzo potrebbe comparire nel numero Winter 26 o Spring 27.

Petit Propos Culinaires è una rivista internazionale di grande prestigio nel campo della storia e della cultura gastronomica. Fondata per promuovere ricerche originali e saggi critici sulla cucina, PPC rappresenta un punto di riferimento per studiosi, critici e appassionati che vogliono comprendere il cibo oltre il piatto nelle sue radici storiche, sociali e simboliche. Essere presi in considerazione per la pubblicazione su una testata così riconosciuta è per me un importante riconoscimento professionale: conferma la serietà del lavoro di ricerca e apre la porta a un dialogo con colleghi e lettori a livello internazionale.

Ringrazio l’editore per il riscontro e il tempo concesso per la revisione. Nei prossimi mesi lavorerò a fondo per rafforzare gli argomenti e integrare le referenze richieste.

Questa notizia ne accompagna una identica, che ha per oggetto un secondo saggio, che sarà pubblicato su Gastronomica, la prestigiosa rivista internazionale della University of California Press dedicata agli studi sul cibo e sulla cultura gastronomica.

Gastronomica non è una semplice rivista di cucina, ma un luogo di ricerca e confronto che indaga il cibo nelle sue dimensioni storiche, sociali, politiche e culturali .

Essere pubblicata su questa rivista rappresenta per me un riconoscimento importante, perché significa contribuire a un dialogo scientifico e culturale di respiro internazionale su temi che considero centrali: il valore del cibo come patrimonio, racconto e conoscenza.

Giornata davvero indimenticabile!!!!