Prima di scrivere una pagina...

Prima di scrivere una pagina, ascolto.

Non ascolto soltanto le parole.

Ascolto il rumore del cucchiaino contro una tazza.

Il pane che si spezza.

Il silenzio di una cucina quando tutti hanno finito di mangiare.

È lì che comincia il mio lavoro.

Scrivere, per me, non significa descrivere un piatto.

Significa cercare il significato nascosto dentro un gesto quotidiano.

L'Emotivogastronomia nasce così.

Da una domanda.

Da un dettaglio.

Da un silenzio.

Perché spesso ciò che ci nutre non è ciò che mettiamo nel piatto, ma ciò che quel piatto riesce a risvegliare.

E voi? Quale piccolo gesto a tavola vi emoziona ancora oggi?